[春節(jié)隨筆] 舌尖上的年味_1000字

　　過(guò)年嘛，一大樂(lè)事就是吃。平常再普通不過(guò)的家常菜，也被賦予了不一樣的意義。每年過(guò)年，我們都是回老家享用年夜飯的，而巧的是，奶奶就出生在幾十年前的除夕，所以過(guò)年，對(duì)于我們家而言，便有了雙重的美好。

　　魚

　　水餃

　　糖

　　春節(jié)，其實(shí)不僅僅只是個(gè)節(jié)日，也是中華文化一種美好的體現(xiàn)。我希望，大家再忙，也別放過(guò)這個(gè)與家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì)。同時(shí)也將這些年味，化為經(jīng)典，一年一年的的期待，一代一代的傳承。

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　　米其林三星大廚烹飪的精致菜肴固然令人難忘，但畢竟是少數(shù)，更多的時(shí)候，我們記憶中的，還是那些簡(jiǎn)單的菜。——題記

　　我家和姑姑家都在縣城，大年三十那天都還有各自的事兒，總是傍晚的時(shí)候才到老家。年夜飯的菜，只有讓“壽星”做了，可她似乎并未意識(shí)到自己的特殊身份，不擺一點(diǎn)壽星架子，在廚房埋頭一下午張羅出一桌的菜。

　　我們家四個(gè)呀，是很喜歡吃魚的。每次飯桌上有魚，準(zhǔn)能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚的，年年有“余”嘛，可這么一大家子十口人，怕是連一條魚都吃不完。當(dāng)然并不是說(shuō)奶奶燒的不好，而是她燒的菜太多了，每樣菜夾一點(diǎn)就飽了。其實(shí)奶奶燒的魚真的很好吃，很香。肉細(xì)細(xì)的，嫩嫩的，她選得又是刺少且大的魚，根本不必?fù)?dān)心刺會(huì)卡住喉嚨。這樣放松的心情下，魚的滋味更好的展現(xiàn)了。奶奶的年夜飯，都只是極樸素的菜式，但不知為甚，奶奶使他們變得異常鮮美。

　　春晚也是要看的，待收拾好碗筷后，擺出面團(tuán)和餡，選好頻道；一邊包餃子，一邊看春晚，也是很幸福的事。一家人，揉面的，搟皮的，包餃子的，都自由分工好了。再趁奶奶不注意時(shí)，往她臉上抹一把面粉。她看著我們的調(diào)皮樣兒裝作氣惱擦著臉，卻又繃不住的綻開一個(gè)笑臉。數(shù)量差不多了，壽星便抱起一筐的餃子進(jìn)了廚房，又把熱氣騰騰的水餃端出來(lái)。皮薄且有彈性，飽滿的餡將餃子撐出了完美的元寶型。輕咬一口，湯汁就先藏不住了，稍用點(diǎn)力，嗯，唇齒留香。

　　我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛(ài)些什么樣的零嘴兒，我是挺偏愛(ài)糖類的。現(xiàn)在各式各樣的糖花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個(gè)年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊聽爺爺奶奶講他們小時(shí)過(guò)年的趣事，爸爸媽媽也和我們一樣安靜。遠(yuǎn)離了手機(jī)遠(yuǎn)離了電腦，溫馨，甜美占據(jù)了整個(gè)房間。

初一:劉樂(lè)飛