[春節(jié)隨筆] 舌尖上的春節(jié)_1500字

　　結(jié)束了一個學期的住校生活，我開始享受著寒假慵懶而輕松的日子，隨著年關(guān)的臨近，大街小巷到處彌漫著一股濃濃的、暖暖的年味，這味道飄揚在大街上高高掛起的紅燈籠中；這味道傳遞著全家團圓歡樂氣氛；這味道讓商場內(nèi)人聲鼎沸……而作為一個吃貨的我看來，春節(jié)的味道凝結(jié)在舌尖上，留存在心頭。

　　功夫不負有心人，在大家齊心協(xié)力的合作下紅桃粿終于做完了，媽媽她們的酥餃也順利完工了。

　　小年當天，雖說要幫著大人大掃除，但一想到搞完衛(wèi)生便能吃到媽媽制作的糯米糍和甜粿，我的心情便美滋滋的，干起活來也特別有干勁，在小年這天，家家戶戶都要提前祭灶“送神”，供品葷素皆宜，但糯米糍和甜粿是必備的，據(jù)說是為讓灶君吃了甜品，才能在玉帝面前多說些甜言蜜語，保佑在新的一年里家人都平平安安。入夜，媽媽開始祀拜、燒香，祈求灶君上天多說家門好話，多降福到家門，祀拜完畢又燒了兩只紙馬，送灶君上天宮……一通忙活之后，我終于能如愿以償?shù)仄穱L到軟糯香甜的糯米糍和甜粿，軟軟糯糯、香香甜甜的味道在口腔里彌漫開來，在這寒冷的小年夜里，吃著暖暖的糯米糍和甜粿，再搭配上一杯清茶，真是太完美了！過完小年，媽媽便開始忙活著準備著春節(jié)祭拜祖先的供品：鹵豬腳、炸粿肉、做春卷、做鼠曲粿、打蝦棗……

初一:方騰

　　一大早，我便被媽媽從暖暖的被窩里揪了起來，匆匆吃過早飯，媽媽帶著我和姐姐往外婆家趕，再過幾天就是小年，外婆要提前做紅桃粿和酥餃用來祭拜祖先，大家都要去幫忙，一進外婆家的院子，我便聞到了一股濃濃的米香，做紅桃粿工序蠻多的，外婆從兩天前就準備，泡米、碾米、蒸粿條……歷經(jīng)幾道工序之后，才蒸出軟糯有彈性的粿團，我們到外婆家時，外婆已經(jīng)把粿團準備好，香菇、蝦米、肉丁、花生炒制而成的餡料也已備好，就等著大家一起包紅桃粿了，大家圍坐在一起，開始包紅桃粿，我摩拳擦掌，隨手抓起一個紅粉團，學著外婆的樣子，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，見已了一些粿皮的樣子，就開始往里頭添餡，見外婆輕輕松松便把紅桃粿做了出來，我就以為只要隨便掐掐捏捏，便能做好，于是乎我用力地掐捏起來，剛開始效果還不錯，餡還算老實地“躺”在皮里，可沒幾下，粿皮開口處出現(xiàn)小洞，我急忙“加工”了起來，誰知越加工越糟，洞越來越大，沒辦法，只好把紅桃粿給外婆，想讓外婆幫著修補修補，外婆一看，直接對我說：“重做！”第一次嘗試失敗，我有些意興闌珊了，正想洗手不干，卻看到外婆正笑吟吟地看著我，“這包紅桃粿，得先把粿皮捏成圓形，加入餡料時，手得捏緊接口處，形狀要整得和模印差不多，大家圍在一起包紅桃粿圖的是喜慶，歡樂。你再試試，只要用心下一個一定能做好！”外婆鼓勵我說。在外婆的指導下，我終于完成了第一個紅桃粿，雖說樣子不如外婆他們做的好看，但粿皮還算完整，沒有破洞，外婆笑著沖我堅起了大拇指，我高興地笑了，有了繼續(xù)埋頭苦干的勇氣。揉揉、捏捏、掐掐……把新春的祝福、春節(jié)的喜慶都包進這小小的紅桃粿里，歡笑在屋里來回的回蕩著。

　　“蒸紅桃粿！”外婆一聲令下，舅媽把紅桃粿請進蒸籠，紅桃粿一個挨上一個擠在籠里，蒸籠里的紅桃粿歷經(jīng)十幾分鐘的蒸制，便可以出鍋了，捧上一個熱氣騰騰的紅桃粿，輕輕地咬上一口，皮軟糯，餡咸香可口，真是太美味了。剛吃了一個紅桃粿意猶未盡的我，又盯上了媽媽在正炸制的酥餃，金黃的酥餃散發(fā)著誘人的香味，趁媽媽不留神，我抓起一個酥餃，迫不及等的咬上一口，還沒來得及細細品嘗，我就被燙得哇哇大叫，媽媽嗔怪道：“不知道放涼再吃呀，這么大的人了，怎么還這么饞吶！”我不好意思地低著頭，拿著酥餃坐在到客廳的椅子上，細細地品嘗了起來，酥餃外皮酥香，咬上一口，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香，讓人滿口留香，真是太好吃了。當然紅桃粿和酥餃只能算過年的開胃小菜而已。

　　過年，在我看來，不僅僅是一個盛大的節(jié)日，更是億萬中國人的心靈寄托，我從心底里希望這些傳統(tǒng)美食，能一代又一代傳承下去，愿這幸福喜慶的年味能永遠凝固在舌尖上！

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