[原創達人]舌尖上的中秋_1200字

　　說道吃，風味眾于一切，中國人從來沒有把自己局限在一張小小的菜譜里，人們懷著對事物的理解，在不斷嘗試新的變化。

　　早在一個月前，昆明人們就為今天的中秋節作好了打算。隨著一天第一縷陽光的落下，昆明人們早早起來，準備做五仁月餅。上好的核桃仁、杏仁、橄欖仁和自家種的瓜子仁、芝麻仁。用漏斗把上等材料選出，將這些食材沐浴在陽光下吸收天地之靈氣，日月之精華。自家制的芝麻油、蜜糖，沒有外來的污染，充滿大自然的風味，是五仁月餅制作中不可缺少的一部分。

　　而在昆明，把食材曬好后，再把食材打碎一點，這樣吃起來就不會過硬，但也不要打得太碎，不然就吃不出食材那種大自然給予的香美。隨后把它們放入面團中，并把白糖、冬瓜干、燕麥分別按照比例放在一起調和，使它們充分受到融合。和面是月餅關鍵的一環，特別是五仁月餅這種餡多的月餅。人后把包有餡的面團在模具上擠壓成形。最后把月餅放入烤箱，靜等美味的誕生。而如今，市面上早被包裝精美的月餅所侵占，味道也各有特點。在我心中，那抹甜蜜只有名為“故鄉”兩字的地方才能釀出，內心那種味道永遠流在我們心中。千百年來，食材們不停遷徙，不停流變。無論走到哪里，只有故鄉的味道永遠頑固心底。

　　雖然這個中秋我沒能回老家跟外公、外婆吃頓團圓飯，但我覺得沒有關系，因為我們都是仰望同一個星空，不論我走到哪里，我都不會忘記家的味道，因為你們的心意我已經品嘗到了………..

初三:最好的祝福

　　中國多樣的環境和氣候，日出而作日落而息。人們春種，夏耕，秋收，冬藏的輪回中，隱藏著嚴密的歷法，久經不衰。而就在我國西南邊疆土上坐落著我國重要的旅游、商貿城市，西部地區的中心城市，同時也是歷史悠久，文化燦爛的歷史文化古城——昆明。它不僅以它奇特的環境，更是以它各種民族文化結合之后的氛圍與格局，形成昆明人特有的美食文化。

　　就在1939年的時候，五仁月餅傳入昆明，并漸漸衍生出屬于自己的五仁月餅。

　　與此同時，在離昆明900公里的重慶，也有條不紊的準備起中秋節來。在重慶這個地方，自古就是兵家爭戰之地。但正是在這種歷史文化相交融中，有衍生了自己特有的飲食文化。在中秋節的前幾天，制作冰薄月餅的老師傅們便停不下來，特別是冰薄月餅傳人周師傅早早開始準備起上好的食材。一大早上山采桔子，然后把桔子皮第一時間風干。這樣桔皮一開始的方香便被牢牢鎖在皮中。還要找上號的紅砂糖與冰糖，紅砂糖不能含砂太多，會影響口感，但也不能沒砂，不然會甜得發膩。祖傳下來的冰薄月餅所使用的原料與技藝十分嚴謹。需將剝了皮的芝麻和大米發酵成糖，之后把原材料一個一個按照比例的放入。然而在餅皮上，也有著極大的特殊，選用精制的面粉，加上一定的糖與油脂和水攪拌，作成一張0.1寸干濕分明的面皮，再做成三錢五重一張一張的餅皮。然后餅皮包裹餡料，接著就放在爐內進行烘烤。

　　如今，我正坐在椅上，吃著外公從老家重慶寄過來的冰薄月餅，它的外形雖然纖薄，但香甜濃郁，酥軟適合，甜而不膩。我不禁覺得：家鄉，是生命開始的地方。人們一生走在回家的路上。他們有食物來凝聚家庭。在平淡無奇的鍋碗瓢盆里盛滿了如同中國美食般的人生，更折射出中國式的教育。人們成長、相愛、離別、團聚，家常美味，也是人生滋味。

　　寫完，我又想吃外公外婆的月餅了！哎.......

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