中國是一個地大物博的多民族國家，不同的地域，不同的民族，造就了中國的多種多樣，各具特色的文化與傳統。單從過大年的方式，就有明顯的不同。

　　雖然海安被四個大城市包在中間，城市也很現代化，但當地的百姓依舊保留著他們最古老的手藝和傳統。在海安，最能體現當地傳統的并不是大年初一（過年當天），而是除夕。在那一天，人們很早起床，準備各種食材，開起爐灶做飯，擺滿豐盛的一大桌，但這些飯并不是給人吃的，而是供給神靈吃的。怎么一回事呢？原來這一帶的人信奉菩薩，除夕那天人們準備好美味的飯菜，燃放爆竹、煙花。香氣四溢、鞭炮震天，全家人開始祭菩薩啦，愿菩薩保佑自家一年風調雨順、萬事順利。

　　祭完菩薩、祭完祖先，滿懷感恩的心情，終于我們可以動筷吃飯了。在除夕那晚，一家子人圍在大圓桌邊上，邊吃飯邊聊天，難得的清閑，難得的大團圓，這就是春節，是一個團聚的日子，即使路再遠也一定要趕回家，享受這份家人一起的喜悅，也許這就是中國人特有的家的情結。除夕晚餐，大部分食物都是大魚大肉，擺上滿滿一桌，十分豐盛，一家人吃得肚皮圓滾滾的，也對未來豐衣足食許下了美好的心愿。而初一當天，飯菜則比較“寒酸”了，大部分是素食，比如豆腐炒青菜、干炒豆角等，比起除夕差了好遠。我覺得特別好奇，理論上大年初一要吃得更好才對。問外婆這是為什么？她說這是當地流傳下來的風俗，初一是新的一年開始，吃素是對過往生活的感恩，是憶苦思甜，并告訴家人要節儉，珍惜新一年的好時光。這充滿儀式感，很有深意，讓我受益匪淺，中華文化真是博大精深啊。

　　春節是中國的傳統節日，一千個地方有一千個過年的風俗。在海安，雖然傳統的禮節復雜如日本茶道，但其中蘊含著當地人民濃濃的智慧和對未來美好生活的向往和期盼。

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　　我的老家在江蘇省的海安縣，這里又被稱為“魚米之鄉”。自古以來，這里盛產水稻大米，小麥和海鮮。據說以前，這里的百姓靠著大海里的海鮮生存，因為這里臨近大海，經常遭受海浪的襲擊，當地居民希望大海永遠平靜和安祥，就有了“海安”這個名字。

　　祭完菩薩之后呢，就要開始祭祖了。祭祖，顧名思義，就是紀念和緬懷自己的祖先。其中有一個環節，就是燒紙錢，折好的銀色的小元寶。我從小就對那種閃著銀光的紙錢很感興趣，在這之中其實也閃爍著當地人民的智慧——每個人都有對榮華富貴生活的向往，對祖先獨特的緬懷和思念。當地百姓為了不讓自己燒的紙錢被別人的祖先“搶走”，還會在紙錢袋上寫上自己祖先的名字，就像送快遞一樣“對號入座”。其實我知道，所有人也都知道，這些紙錢并不會真的到自己祖先那里的，但為什么每年人們還要花費挺多時間和精力去折紙錢、燒紙錢呢？我媽媽是這樣告訴我的：這其實是對逝去親人表達無限思念的一種方式。每年這個時候，家人都會一起追憶自己的祖先，追憶他們曾經奮斗的歲月。

　　到了大年初二，家里又多了一個項目。這天，各房親戚都會歡聚在一起，熱鬧非凡，要擺上好幾大桌。當天，主人家忙得熱火朝天，可累壞了人。但在那時應該是人們最開心的時候了，一大家子的團圓啊。你們看！就在小小的廚房里，一個人洗菜，一個人切菜，一個人燒鍋，還有兩個人炒菜。煙霧中、炒菜聲中，一陣陣歡聲笑語，雖然額頭淌下大滴大滴的汗珠，但沒有一個人想停下，一個個都忙得不亦樂乎，多么美滿溫馨的畫面啊！

初一:劉靖昊